DOM PÉRIGNON VINTAGE
Votre cave l’Entrepôt du vin, spécialisée dans les champagnes d’exceptions, située à la Garde, vous propose de découvrir le sublime et célèbre champagne de la maison Dom Pérignon.
C’est au 17ème siècle, en pleine Champagne, proche de la vallée de la Marne, dans l’ancienne abbaye d’Hautvillers, que l’histoire de la maison Dom Pérignon démarre. En effet le moine Dom Pierre Pérignon avait pour ambition de créer le « vin le meilleur du monde », trois siècles plus tard la maison Dom Pérignon prospère dans ce domaine.
Vous retrouverez chez nous à La Garde la cuvée Vintage 2013 , millésime exceptionnel du fait des conditions climatiques. Ce contexte particulier a permis d’offrir à ce champagne un équilibre parfait entre l’acidité et la rondeur.
Au nez on retrouve un délicat mélange d’eucalyptus, de menthe, de réglisse, de mirabelle, de vétiver, d’abricot, de fleur d’oranger, de poivre et de cardamome. Afin d’obtenir une véritable expérience gastronomique et de mettre en valeur la finesses de ses bulles nous vous conseillons d’associer ce nectar à des mets raffinés comme du homard, des volailles de Bresse, des poissons ou du foie gras.